gekkkon (gekkkon) wrote,
gekkkon
gekkkon

Пищевое разнообразие

Глютен модно бить ногами и выгонять из тарелки -- от него некоторым бывает худо.
Но, может оказаться, в немалой части случаев его чморили не по делу -- есть другие злаковые белки, которые дают похожие эффекты в отсутстви глютена: ингибиторы амилазы и трипсина (ATI).
Несколько подробнее тут.

Всё-таки древние мудрые предки неспроста копили способы подготовки всевозможных условносъедобностей к съедению. Совсем не все условносъедобности пассивно соглашаются пищевариться, многие довольно активно сопротивляются.
Tags: про пожрать
Subscribe

  • Чорные шутки, да.

    Если вы разделяете высокие идеалы политкорректности, не лезьте под кат. Бывает, что какие-то образы вдруг образуют внезапную, но устойчивую…

  • Откуда ноги-то растут...

    Есть такая классическая история про то, как переводили с русского на какой-то, а потом ещё на другой и обратно на русский песню из "Войны и мира".…

  • ;) песенка о далёкой родинке

    krocodl, тебе оно однозначно понравится ;) ...а ведь я так и не знаю, что такое "чемоданное настроение"... Ни одного чемодана у меня…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments